Pazıda Çökelekli Biftek

Pazıda Çökelekli Biftek

Pazıda Çökelekli Biftek

  • 500 gr Biftek veya Kuzu
  • 1 kg Pazı
  • 1 ad soğan ve sarımsak
  • 1 fincan worchester sos
  • 1 bardak krema ve su
  • sıvı yağ,tereyağ,zeytinyağ
  • tuz,karabiber

Akşamdan sosladığınız etleri kızgın tavada cız bız yapın.Aynı tavada doğradığınız soğan ve sarımsağı soteleyin. Worchester sosu ve kremayı atın,kaynatın daha sonra suyu ilave edin,baharatla tatlandırın. Etide içine atarak bir miktar birlikte kaynatın.

Pazıları haşlayın,parçalamadan açın çökeleği üzerine dağıtın,eti koyun ve sıkıca sarın.Hepsini yapın.Fırına vereceğiniz tepsiye sıralayın.Etten kalan sosu üzerine gezdirin.

Domatesleri soyun,küp şeklinde doğrayın.Zeytinyağ ve sarımsaklı tavada soteleyin,tuz karabiber atın,çok az ilave ederek kaynatın.

Fırından aldığınız yemeği tabağa yerleştirin ve üzerine domates sosu dökerek sıcak servis yapın...