Panna Cotta

Panna Cotta

Panna Cotta

  • 300 gr süt,
  • 200 gr toz şeker,
  • 5 ad kivi,
  • 4 ad yaprak jelatin,
  • 1 kg krema,
  • 500 gr frambuaz,
  • 2 ad vanilya çubuk

Sütü, şekeri, çubuk vanilyayı (ortadan ikiye kesin) bir tencere koyun ve kaynatın. Kaynayan süte jelatin ve kremayı da ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Alüminyum kaplara eşit miktarda dökerek soğumaya bırakın ve daha sonra dolaba atın.

Frambuazları da ayrı bir kapta kaynatın ve soğutun.

Panna kottaları dolaptan alın ve servis yapacağınız tabağa parçalamadan bıçak yardımıyla çıkarın ve tabağa ters yerleştirin.

Frambuaz sos ve kivi ile dekore edip servis yapın.