İslim Kebabı

İslim Kebabı

İslim Kebabı

  • 500 gr parça Et (kuzu-dana)
  • 2 ad kuru soğan,sarımsak
  • 5 ad domates,biber
  • 5 ad patlıcan
  • 1 kaşık salça
  • tuz,karabiber,kekik
  • 2 bardak su
  • sıvı yağ

Tencereye yağı koyun,ısınınca eti sotelemeye başlayın.Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı da ilave edin ve iyice kavurun.Salçayı da ilave edin kavurduktan sonra suyunu verin,tuz ve baharatla tatlandırın kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Patlıcanları uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde doğrayın ve kızgın yağda kızartın.

Etler piştikten sonra sosundan çıkartın ve kızarttığınız patlıcanlara sarın. Bohça şeklinde.

Fırına vereceğiniz tepsiye sıralayın.Süzdüğünüz yemeğin sosunu üzerine gezdirin.bir dilim domates ve biber üzerine koyduktan sonra 160 C'de 15 dk pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın.