Enginarlı Tavuk

Enginarlı Tavuk

Enginarlı Tavuk

  • 4 ad tavuk bonfile,
  • 1 kvnz enginar gülü veya göbeği,
  • 2 tatlı kaşığı hardal,un
  • 1 çay bardağı krema,
  • sıvı yağ
  • tuz,karabiber
  • 1 bardak beyaz şarap(isteğe göre)

Tavuklar ortadan ikiye kesilir. Önce hardal sonra una bulanarak ısıtılmış tavada her iki tarafı kızartılır.

Daha sonra şarap ilave edilir(şarapsız derseniz su olabilir)sos iyice çektikten sonra krema ilave edilir,tuz karabiber ile tatlandırılır.

Enginarlar ortadan iki ye kesilir ve sosun içine atılır.Kaynayan sos kıvama geldikten sonra parmesan da ilave edilir. Sıcak olarak servis yapın...