Babagannuş

Babagannuş

Babagannuş

  • 5-6 ad patlıcan
  • limon
  • 4 ad çarliston biber 
  • 1 su bardağı süzme yoğurt 
  • 4 diş sarımsak 
  • maydanoz 
  • tereyağı, zeytinyağ 
  • pul biber 
  • 3 ad domates 
  • Tuz

Patlıcan, domates ve biberleri közleyin. Daha sonra patlıcanları soyup doğruyoruz. Limon suyu ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırın. Közlenmiş patlıcanları karıştırın. Domates ve biberleri küp şeklinde doğrayıp patlıcanlara ilave edin.

Yoğurdu çırpma teli ile çırpın,bütün malzemeleri karıştırarak tatlandırın.

Servis yapacağınız tabağa yerleştirin,erittiğiniz tereyağ ile pul biberi üzerine gezdirin. Servise hazır.